An der Uni Hamburg ist was los!!!

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Bananen-Nuss-Kuchen

Ich habe das Rezept von einer Freundin bekommen, nachdem ich diesen grandiosen Kuchen bei ihr gegessen habe... Heute war es dann soweit und ich habe ihn gebacken und da er wirklich großartig schmeckt, hier das Rezept:

125 g Butter
150 g Zucker
185 g Mehl
2 Eier
2-3 Bananen ( je nach Reifegrad)
Walnüsse (Menge nach Belieben)
1 Pkt. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 TL Backpulver

Butter uund Zucker schaumig rühren. Anschließend die Eier dazu und nochmal verquirlen. Die Bananen schälen und mit den gehackten Walnüssen, dem Vanillezucker und der Prise Salz hinzufügen und abermals verrühren. Zum Schluss Mehl und Backpulver unterrühren.

Bei 170° ca. 30-40 Minuten bei Umluft in den Backofen und zwischendurch den Stäbchentest machen ;)

Viel Vergüngen :)

PS: Ich habe noch eine Tafel Vollmilchschokolade zum Teig hinzugegeben und ich denke der Kuchen ist in seinen Zutaten recht flexibel.

Hier ist der Rest...Die Hälfte ist bei meiner Schwester geblieben, denn in einem Single-Haushalt wird nicht soviel Kuchen gegessen ;)